2分钟解锁一道家庭西餐 | 里昂沙拉

浏览 4146 · 收藏 150

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

里昂沙拉源自法国里昂的经典小酒馆菜（Bouchon Lyonnais），19世纪为工人提供快速饱腹的餐食，以本地食材（苦苣、烟熏培根、鸡蛋）为基础，体现法国乡村菜的质朴智慧。培根咸香烟熏味浓郁，苦菊脆嫩微苦，平衡培根的油腻，烤面包的焦香酥脆，佐以酸辣鲜香的油醋汁，加上蛋黄流淌的水波蛋，用平凡的食材、精准的技法和对味觉平衡的追求，成就了一道经典。