打抛饭Pad Gapao ผัดกะเพรา
一直很馋泰国街头的打抛饭Pad Gapao ผัดกะเพรา,所以就在网上学了泰国本地人是怎么做的,用了打抛叶可真好吃以下是教程:
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步骤1/11
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先把汁水调好,汁水:蚝油1勺鱼露1/2勺生抽1/2勺老抽1/2勺糖1/2勺白胡椒1 /2勺(鱼露白糖生抽可增加)
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步骤2/11
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用碾钵把小米辣和蒜碾碎
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步骤3/11
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用碾钵把小米辣和蒜碾碎
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步骤4/11
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油热后先打入蛋清,稍微定型后放上蛋黄更好看
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步骤5/11
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油热后先打入蛋清,稍微定型后放上蛋黄更好看
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步骤6/11
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油热后加入肉沫翻炒,炒到肉沫出水变干,
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步骤7/11
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放入碾碎的小米辣和大蒜翻炒,
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步骤8/11
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淋上汁水翻炒1分钟,
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步骤9/11
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关火,加入打抛叶翻炒15秒即可出锅
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步骤10/11
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关火,加入打抛叶翻炒15秒即可出锅
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最后一步
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摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-01
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