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贡菜凉拌百叶的做法

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贡菜凉拌百叶

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牛百叶是牛胃的瓣胃部分，富含优质蛋白质、低脂肪，并含有铁、锌等矿物质。‌ 它有一定辅助补血、促进消化、增强免疫力的作用，但需注意胆固醇含量较高。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

贡菜 200克

、

牛百叶 600克

、

香菜 2根

、

蒜泥 2勺

、

纳福汇山茶油适量

、

芝麻酱 2勺

、

辣椒油 1勺

、

糖 1勺

、

陈醋 2勺

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一块非常新鲜的牛百叶开心做起来☺️
步骤2/15 点击查看大图
牛百叶切成均匀的一厘米左右的长条状
步骤3/15 点击查看大图
锅中烧开水，放入牛百叶焯水去除杂质和油脂，切记时间不宜过长，影响口感。
步骤4/15 点击查看大图
焯好水的牛百叶立即放入冷水中过凉
步骤5/15 点击查看大图
牛百叶多次冲洗干净，沥干水分备用。
步骤6/15 点击查看大图
贡菜清水泡发二十分钟左右
步骤7/15 点击查看大图
泡发好的贡菜冲洗干净，切成小段放入开水中焯一下立即捞出，放入冷水中过凉，冲洗干净沥干水分。
步骤8/15 点击查看大图
牛百叶、贡菜、香菜放入容器中
步骤9/15 点击查看大图
放入调味料麻酱、蒜泥、辣椒油、糖、盐、味精、陈醋。
步骤10/15 点击查看大图
喷入经典灵魂的纳福汇山茶油口感加倍爽口。
步骤11/15 点击查看大图
所有的调味料拌匀入味即可享用
步骤12/15 点击查看大图
美味可口的贡菜凉拌牛百叶装入盘中就大功告成了！
步骤13/15 点击查看大图
牛百叶和贡菜的营养价值超级丰富，经常食用对身体有益。
步骤14/15 点击查看大图
牛百叶入口香辣脆爽混搭贡菜独有清脆好吃是没有能比的了。
最后一步点击查看大图
使用纳福汇山茶油凉拌菜使口感更加滑润细腻，营养更易吸收。

小贴士

山茶油是从油茶籽中提取的天然油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等活性成分，具有护肤养颜、抗氧化、促进消化、保护心血管等多重功效，广泛用于饮食、美容及传统医疗领域。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-25

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