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夏天的养生食补面包，改善心脑血管#纳福汇轻松喷出美味

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✅老祖宗说夏天多补苦味，对心脏好。可可脂抗氧化保护心血管，缓解神经疲劳。抹茶促进代谢，提神醒脑改善专注力，抗氧化能力是普通绿茶数倍！好吃又养生，赶快做起来～参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 140克

、

冰水 85克

、

白砂糖 15克

、

食盐 2克

、

全脂奶粉 6克

、

干酵母 1.5克

、

全蛋液 15克

、

黄油 16克

、

可可粉 6克

、

抹茶粉 4克

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
✅盆中加入140克高筋面粉
步骤2/26 点击查看大图
✅加入15克白砂糖和6克奶粉
步骤3/26 点击查看大图
✅加入2克盐
步骤4/26 点击查看大图
✅搅拌均匀
步骤5/26 点击查看大图
✅加入1.5克干酵母
步骤6/26 点击查看大图
✅将酵母搅拌进面粉
步骤7/26 点击查看大图
✅加入15克全蛋液
步骤8/26 点击查看大图
✅加入85克冰水
步骤9/26 点击查看大图
✅先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团比较光滑，破洞处呈锯齿状）
步骤10/26 点击查看大图
✅加入16克软化黄油
步骤11/26 点击查看大图
✅搅拌至面团非常光滑，能拉出很薄的膜
步骤12/26 点击查看大图
✅面团平均分成两份，分别加入6克可可粉和4克抹茶粉
步骤13/26 点击查看大图
✅两个面团分别发酵至两倍大
步骤14/26 点击查看大图
✅每个面团平均分成两份
步骤15/26 点击查看大图
✅进行按压排气
步骤16/26 点击查看大图
✅揉圆
步骤17/26 点击查看大图
✅擀扁
步骤18/26 点击查看大图
✅整形成三角形△
步骤19/26 点击查看大图
✅光滑面向上⬆️分别放入4个三角模具（如果不使用三角模具也可整形成其他形状）
步骤20/26 点击查看大图
✅34度发酵至模具8分满
步骤21/26 点击查看大图
✅表面刷水
步骤22/26 点击查看大图
✅盖烘焙纸
步骤23/26 点击查看大图
✅上面压一个烤盘，上下火175度烤17分钟（根据自己烤箱脾性调整温度）
步骤24/26 点击查看大图
✅烘烤完成脱模晾凉之后，表面淋巧克力
步骤25/26 点击查看大图
✅放巧克力脆珠进行装饰
最后一步点击查看大图
✅完成。关注➕收藏，解锁更多精彩烘焙！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-15 · 河北省

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