油焖金枪鱼
金枪鱼先用油煎过在焖煮。鱼肉外皮焦脆,鲜嫩多汁。顿时香气四溢,香味浓郁,每一口都散发着菜籽油的醇厚,回味满是小时候的菜油香! 参与活动: #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#
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步骤1/7
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金枪鱼清洗干净,用厨房吸干水分。锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油,把金枪鱼两面煎至焦脆。
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步骤2/7
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另起锅,锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油把姜丝、蒜末、葱白、爆出香味。
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步骤3/7
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加入适量的开水或高汤,加入料酒、生抽、老抽。蚝油、盐等调味料,大火煮开
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步骤4/7
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把煎至焦脆的金枪鱼放进去。继续大火煮开,然后转小火焖煮10~20分钟!
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步骤5/7
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大火收汁撒上葱花。
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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外皮金黄焦脆,鱼肉鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-12
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