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红糖凉虾

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凉虾是原产于湖北宜昌的一道特色小吃，口感滑糯清爽、柔软清甜，是用米浆煮熟后再用漏勺漏入凉水中而成，因头大尾细形似虾故此得名。凉虾制成后放入红糖水或酸梅汤，是道消暑甜品，特别适合在炎热的夏季食用。 参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大米粉50克
、
玉米粉30克
、
豌豆淀粉150克
、
红糖2大勺
、
炒熟的白芝麻1小勺
、
葡萄干适量
、
清水1500ML
烹饪步骤
小贴士

爱吃凉的可以在组合之前将凉虾和红糖水提前冰镇一下，不吃凉的就吃常温的也行。 这样做出来的凉虾我觉得有点偏糯，口感比较绵软，我还是更喜欢筋道些的，下次可以把比例给稍微改改，或者试试只用豌豆淀粉来做，嘿嘿~ 其实我觉得这个比例做出来的分量很多，足够一家四五口人吃的，如果你家人数少一次可以少做些，把用量减半，或者更少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-01 · 辽宁省

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