金汤小章鱼
宝子们！金汤小章鱼一口入魂！准备小章鱼400克、芹菜15克、酸菜70克、蒜粒30克、泡椒20克、生姜30克、百山祖9菇鲜10ml，再备点菜籽油、猪油。先把小章鱼加盐不停摔打，再放进冰水里泡5分钟，捞出来切成小段。起锅倒油，菜籽油和猪油一起放，油热后爆香姜、蒜，接着放入泡椒、酸菜根部翻炒，炒出香味后加清水煮开，然后把小章鱼放进去烫1分钟，捞出来摆盘，撒上芹菜末，最后把汤汁浇上去。金汤浓郁，小章鱼Q弹爽滑，酸辣开胃，一口就上头！
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步骤1/8
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将鱿鱼摔打，并加入少许盐清洗粘液。
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步骤2/8
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随后浸入冰水5分钟。
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步骤3/8
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再切小段备用。
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步骤4/8
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锅中下入菜籽油和猪油，依次下入姜蒜爆香。
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步骤5/8
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并加入泡椒和酸菜根部。
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步骤6/8
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倒入九菇鲜调味。
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步骤7/8
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倒入水和鱿鱼
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最后一步
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捞出摆盘浇淋汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-27
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