是否打开豆果美食App阅读全文

葡萄干坚果全麦无糖欧包

浏览 666 · 收藏 30

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

高筋面粉 350克

、

葡萄干 150克

、

核桃仁 100克

、

酵母粉 5克

、

黄油 30克

、

全麦粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

烫种 100

、

盐 10克

、

水 300克

烹饪步骤

步骤1/5
40g面粉加60克100℃开水，搅拌均匀，做成烫种，放冰箱冷藏一晚。
步骤2/5
提前将坚果拷一下，把除黄油和坚果外所有东西混合放入厨师机，低速搅拌，出8成筋时放入黄油和坚果，继续搅拌出膜。
步骤3/5
揉好的面团30℃室温发酵40分钟。
步骤4/5
分割成130G一个的面团，搜出形状，撒上面粉，继续发酵40分钟，割出3道口子。
最后一步
进入烤箱，加蒸汽或喷水220度22分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-26

换个做法

葡萄干坚果全麦无糖欧包的相关分类

枇杷膏粽子蒜蓉小龙虾麻辣小龙虾小龙虾四季豆更多

葡萄干坚果全麦无糖欧包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许