柠檬提拉米苏
挖到了提拉米苏的夏日隐藏款,被柠檬“绑架”了的提拉米苏! 绵密如云朵的马斯卡彭奶酪,裹着酸甜爆汁的柠檬凝乳,手指饼干也吸饱鲜柠檬汁!冰冰凉凉一口挖下去,柠檬香气直接“炸”开,酸甜清爽在舌尖疯狂蹦迪! 这是什么夏日甜品天花板,每一勺都像在拆超惊喜盲盒,清爽到想原地转圈圈!快冲,一口咬进会跳舞的柠檬味夏天! 参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#
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步骤1/20
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柠檬凝乳:除黄油外其他放入锅中,搅拌打散
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步骤2/20
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中小火加热,一边加热一边搅拌
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步骤3/20
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搅拌至浓稠,关火
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步骤4/20
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加入黄油,用余温拌至融化
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步骤5/20
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柠檬凝乳做好,盖上保鲜膜放凉备用
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步骤6/20
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柠檬糖水:清水、糖、柠檬皮屑、柠檬汁加热沸腾,放凉备用
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步骤7/20
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蛋黄、细砂糖打发至浓稠状态
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步骤8/20
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不放心生蛋的话,打发这一步可以隔热水操作。
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步骤9/20
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蛋黄糊倒入软化的马斯卡彭中,搅拌均匀
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步骤10/20
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加入柠檬凝乳,拌匀
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步骤11/20
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淡奶油打发至浓稠状态
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步骤12/20
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倒入马斯卡彭蛋黄糊中,拌匀
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步骤13/20
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手指饼干浸泡柠檬糖水
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步骤14/20
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手指饼干放入容器中,刷上柠檬凝乳
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步骤15/20
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挤上马斯卡彭奶酪糊,放上沾柠檬糖水的手指饼干,继续刷一层柠檬凝乳
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步骤16/20
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最后在挤上马斯卡彭奶酪糊,冰箱冷藏
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步骤17/20
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装饰淡奶油打发至有小尖角
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步骤18/20
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最后放在提拉米苏上,用勺子轻轻压出喜欢的花纹,撒上柠檬皮屑
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步骤19/20
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切块
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最后一步
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酸甜爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-23
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