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抹茶蜜豆玛芬

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玛芬蛋糕做起来算是最简单的甜品了，全程只需要搅一搅，这个即便是小朋友也会操作，别看外面卖的那么贵，尤其是在咖啡馆里，身价不知道要翻多少倍，其实做法超简单，在家只要有烤箱，就能做出松软好吃的玛芬蛋糕，口感湿润绵密，入口即化。参与活动: #与雀巢鹰唛炼奶一起解码正港基因，炼就食尚经典！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

抹茶粉 8克

、

玉米油 50克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110克

、

低筋面粉 130克

、

白砂糖 55克

、

泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
抹茶粉8克，加入50克玉米油，家里其它无色无味的油都可以，不计成本可以用融化的黄油，口感更香，用蛋抽手动搅打均匀。
步骤2/7 点击查看大图
加入一个鸡蛋，继续搅打均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入55克白砂糖，110克纯牛奶，牛奶用普通的全脂纯牛奶，继续搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
筛入130克低筋面粉和5克泡打粉，泡打粉买烘焙用的五铝泡打粉，效果更好也安全。
步骤5/7 点击查看大图
继续用蛋抽搅打均匀，最后得到细腻顺滑的面糊，把面糊装进小号的纸杯里，7，8分满即可。
步骤6/7 点击查看大图
表面撒上一层蜜红豆，不喜欢吃可以不加，送入预热好的烤箱底层，175度烘烤约20分钟。
最后一步点击查看大图
烤到顶部微微开裂，香味飘出即可。

小贴士

抹茶的品质之前大家都比较推崇五十铃的，品质确实很好，价格也很高，后来用到一些国产的绿茶，发现也很好用，买的时候注意看看配料表，一般没有添加剂，配料表只有蒸清绿茶的品质都不错，烤出来也不会变色，价格比进口的便宜很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-21 · 江西省

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