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日式炒乌冬

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乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，也是日本料理店不可或缺的重要主食。口感介于切面和米粉之间，配上精心调制的汤料就瞬间变得美味可口。乌冬面可以做成汤面也可以做成蘸面，一般来说冬天会加入热汤，而夏天则放凉食用。另外，凉乌冬面还可以蘸一种被叫做蘸面料汁的调味汁食用。 而除了以上两种吃法以外，还有一种做法也同样受人欢迎，那就是炒。炒乌冬面（焼きうどん）是与肉类、蔬菜一起炒的乌冬面条，通常搭配多种蔬菜，味道鲜美。 参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
乌冬面2小包
、
胡萝卜小半根
、
绿甜椒1个
、
白洋葱半个
、
圆白菜适量
、
木鱼花1小把
、
味淋1大勺
、
日式酱油2大勺
、
盐1.5小勺
烹饪步骤
小贴士

你要是喜欢吃带肉的也可以放些猪五花肉、鸡肉、或者牛肉一起炒，想吃清淡点的就像我这样用蔬菜炒好之后撒点木鱼花提味即可。 乌冬面分为生熟两种，我买的是已经煮熟了的，用的时候只要烫一下就行，你要买生的记得把面条先给煮熟了再去炒。 一般来说做这个炒面使用的是平底锅，但我这里做的是两人份，蔬菜和面条太多用平底锅炒不开，这才换成了中式铁锅。如果你只做一人份可以用平底锅去炒，记得把所有食材和调味品的量一起减半就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-07 · 辽宁省

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