全麦面包（空气炸锅版）的做法

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全麦面包（空气炸锅版）

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试了两次失败，不气馁。再尝试，下面做了两次，一次是黑麦面粉，一次是全麦面粉。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全麦粉 250g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

35度温牛奶 180g

、

鸡蛋 1个

、

红枣肉，葡萄干一大把剪碎

烹饪步骤

步骤1/7
就按这个比例来，牛奶温到35度，酵母3g，盐2g，35度牛奶180g，鸡蛋搅拌均匀。
步骤2/7
我就把面包放在煮饭的地方，那里温度适宜，方便发酵。保鲜膜拿开，面团四周拉伸向中间叠，20分钟做一次，我共做了两次。然后排气，撒粉揉，放干果。
步骤3/7
折叠整理成型，二次发酵，割口撒面粉
步骤4/7 点击查看大图
这是黑麦做的面包，放了黑芝麻和蔓越莓干
步骤5/7 点击查看大图
150度20分钟，翻面12分钟。
步骤6/7 点击查看大图
这是全麦面包粉做的，里面放了红枣肉和葡萄干
最后一步点击查看大图
非常成功，香喷喷。好吃，有嚼劲。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

我用的是香满园的酵母粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-05 · 上海市

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