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微发面鸡蛋泡泡的做法

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微发面鸡蛋泡泡

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今天给大家分享一个简单又美味的早餐——鸡蛋泡泡。这个早餐不仅营养丰富，而且制作简单，微发面全程不用揉面，特别适合忙碌的上班族和学生党。参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

普通面粉 300g

、

温水 260克

、

酵母 3g

、

葱花适量

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉300g 、温水260g 、蛋1个、酵母3g、香葱适量，再加一点五香粉提味。
步骤2/6 点击查看大图
面糊用筷子能够挑起来，往下流而不是往下滴就可以，然后盖上保鲜膜放暖和的地方发酵20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
油热转小火，也就炸10多秒，表面焦黄肯定熟了，我是直接用小勺子，一次挖一勺，大小刚好合适。
步骤4/6 点击查看大图
第一次做，大小不均匀，圆的扁的各种形状，但是味道是特别好的。
步骤5/6 点击查看大图
控干油后装盘，撒点自己喜欢的椒盐面开吃啦！
最后一步点击查看大图
外表轻盈蓬松，口感层次分明，一口咬下去，伴随着浓郁的蛋香。

小贴士

还有一个做法：把搅拌均匀后的面糊放入准备好的食品袋中，用手把面糊挤到袋子的一个角，然后用剪刀把角剪掉，能够把面糊挤出来就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-02

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