可可奶酥面包卷
可可奶酥面包卷,超浓郁的奶酥馅,又香又软特别好吃。 参与活动: #快来一起露营!不然春天就要过去啦#
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步骤1/15
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除了黄油和盐,面团的其它材料放入面包机。
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步骤2/15
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启动揉面程序,揉面15分钟至粗膜。
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步骤3/15
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加入盐和室温软化的黄油。
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步骤4/15
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继续揉面15分钟至手套膜,并在面包机里发酵一个半小时。
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步骤5/15
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空闲时间做奶酥馅:软化的黄油30克加入糖25克。
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步骤6/15
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翻拌均匀,分两次加入全蛋液25克,混合均匀。
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步骤7/15
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加入奶粉70克、可可粉5克。
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步骤8/15
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翻拌到无干粉状态,混合均匀。
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步骤9/15
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发酵好的面团按压排气,分成6个相等的面剂子,盖保鲜膜松驰15分钟。
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步骤10/15
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取其中的一块面团擀长。
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步骤11/15
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塗抹上奶酥馅。
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步骤12/15
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从上往下卷起,收口捏紧。
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步骤13/15
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依次做好全部放入烤箱35度50分钟二次发酵,放碗热水增加湿度。
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步骤14/15
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发酵好的面团筛粉,用小刀在面团上割几道口子,放入提前预热的烤箱,180度18分钟,时间和温度仅供参考。
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最后一步
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出炉,可可奶酥面包卷简直太好吃了,野营带上它,味道棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-26
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