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辣炒平菇的做法

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辣炒平菇

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平菇，这种看似平凡的食材，却有着令人惊喜的口感和丰富的营养。它质地鲜嫩，吸汁能力超强，搭配上香辣的调料，瞬间就能让味蕾“嗨”起来！参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

食材清单加入采购清单

平菇 250克

、

香菜 1根

、

蒜 4瓣

、

小米辣 2个

、

豪吉麻辣川香汁 5ml

、

豪吉鸡精少许

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备：
步骤2/9 点击查看大图
平菇洗净撕小块，香菜、小米辣切小段，蒜切末。
步骤3/9 点击查看大图
水煮开，平菇焯水，沥干水份。热锅倒油，蒜末、小米辣爆香，倒入平菇。
步骤4/9 点击查看大图
加入豪吉麻辣川香汁。
步骤5/9 点击查看大图
少许豪吉鸡精。
步骤6/9 点击查看大图
加入1勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀，撒上香菜即可装盘啦。
步骤7/9 点击查看大图
一盘色香味俱全的辣炒平菇就完成啦！
步骤8/9 点击查看大图
平菇吸满了酱汁，口感鲜嫩多汁，辣而不燥。
最后一步点击查看大图
无论是搭配米饭还是面条，都能轻松干掉一大碗！

小贴士

平菇在炒制过程中会出水，所以不需要额外加水，保持中小火翻炒，让水分自然蒸发，平菇才会更加紧实入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-26 · 广东省

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