肉末粉丝｜鲜之绝-幹酱-美食系列

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为什么有些肉末粉丝 Q 弹爽滑、酱香浓郁？这背后藏着大学问！ ① 选粉丝讲究 “一看二折”，色泽均匀、轻折易断的红薯粉丝为佳，其富含膳食纤维，有助于肠道蠕动；肉末选肥瘦比例 3:7 的猪肉，瘦肉提供优质蛋白，肥肉煸炒出油增香。 ② 鲜之绝幹酱精选优质原料，高温炒制时激发出醇厚酱香。独特配方巧妙融合鲜甜滋味，让鲜香与清甜完美交织，每一口都裹满浓郁酱汁，越嚼越上瘾，让普通的肉末粉丝瞬间升级为舌尖上的美味炸弹！掌握这些科学烹饪技巧，用鲜之绝幹酱炒制，轻松做出让人大快朵颐的肉末粉丝！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肉末适量

、

粉丝适量

、

鲜之绝幹酱一小勺

、

鲜之绝酱油半勺

、

姜末若干

、

葱末若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
炒制：锅中放少许油，放入姜末、肉末煸炒，煸透出香味。
步骤2/4 点击查看大图
调味：往锅中加水，放入幹酱、酱油，搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
出锅：将粉丝放入锅中，煮至粉丝熟透入味，汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
文字版菜谱展示：想复刻这道美味佳肴？贴心整理的文字版菜谱已备好，欢迎截图保存！扫右上二维码即可解锁更多鲜之绝独家菜谱，一起开启舌尖上的奇妙之旅！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

① 肉末要煸透出香味后再进入下一步调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-22 · 重庆市

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