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腌制西班牙橄榄

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10分钟左右 | 切墩(初级)

市售罐装青橄榄、黑橄榄

、

原罐盐水

、

橄榄油

、

大蒜、红甜椒

、

牛至、罗勒、迷迭香、月桂叶、孜然

、

柠檬片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将盐水和橄榄分开
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒入适量的橄榄油，将红甜椒、大蒜依次煎至金黄。加入所有香料，翻炒出香味，马上倒入原罐盐水和适量饮用水，煮沸后，关火，放入柠檬片并自然冷却。
最后一步点击查看大图
将玻璃罐煮沸消毒、沥干。将罐装橄榄装满。将冷却的腌橄榄水倒入，没过橄榄，密封。冷藏三天即可食用。

小贴士

腌制后的橄榄可以直接食用，也可以用来制作面包、意面等食物，快来试试吧！

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发布于 2025-04-21 · 北京

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