浙江~麻辣水煮鱼
今天做一道水煮鱼,首先一定要选黑鱼,鱼片嫩、刺少,孩子也可以吃,有这个豪吉麻辣川香汁、豪吉豉香川辣酱,水煮鱼的味道很正宗,麻辣鲜香,稍微能吃辣的都爱! 参与活动: #做川菜,用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#
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步骤1/17
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准备所需食材,清洗干净备用
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步骤2/17
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黑鱼片加黑胡椒粉、生粉
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步骤3/17
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加一勺料酒拌匀
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步骤4/17
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鱼片腌制5分钟
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步骤5/17
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油锅热,放入姜片、蒜片、蒜苔煸出香味
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步骤6/17
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加2大勺豪吉豉香川辣酱
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步骤7/17
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放少许花椒,翻炒一下
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步骤8/17
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加入鱼块(带骨头的)、鱼头翻炒
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步骤9/17
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倒入适量清水,漫过鱼块一点
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步骤10/17
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放入豆芽菜焯水2分钟
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步骤11/17
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加入适量豪吉麻辣川香汁调味
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步骤12/17
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豆芽菜捞出碗中打底
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锅中放入黑鱼片煮5分钟左右
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步骤14/17
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加适量食盐
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步骤15/17
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少于豪吉鸡精调味
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步骤16/17
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捞出鱼片装碗
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最后一步
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撒上红辣椒、香菜即可
鱼块、鱼头炒一下更能入味,豪吉麻辣川香汁根据自己口味适量调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-20 · 浙江省
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