凉面
陕北人爱吃的小吃——凉面
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉和起来，和吃面条一样，然后泡水里揉揉，最后面团变成面筋，水和面变成糊状。
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅水烧开，在盘子里耍底油，倒入面糊，放入锅中蒸一分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
蒸熟以后，放入凉水盆中降温，这样面皮就容易揭起来
-
步骤4/5
点击查看大图
最后就成型，凉面好吃不好吃关键是调味汁的制作。一般有黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜泥，葱花，油辣子，醋，盐，西红柿酱，芝麻酱，花生碎等，各地不一样。
-
最后一步
点击查看大图
个人感觉芝麻酱和花生碎是灵魂和关键，有的人关注辣椒酱，口味不同，做法也不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-11 · 陕西省
凉面的相关分类
凉面的相关推荐
-
奶豆腐
271007人看过 -
八寸戚风蛋糕
7401233人看过 -
超简单的辣牛肉粉丝汤
156149人看过 -
黑椒牛肉粒
919178人看过 -
夏日必备：不加1滴水的吮指炒虾尾。（组图）
27706人看过 -
凉拌蛰头
135503人看过 -
烧烤土豆片（烤箱版）
608980人看过 -
清热去火龟苓膏#我要上首页清爽家常菜#
787326人看过 -
#美味开学季#宝宝爱吃的黄油曲奇饼干
130368人看过 -
无需烤箱的入门级蛋糕 提拉米苏蛋糕 提拉米苏冰淇淋
888497人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12183576人看过 -
豆角焖面
14382人看过
