斑斓椰椰凤梨蛋糕
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6寸
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
椰香斑斓戚风
6寸
、
椰奶冻材料:
、
椰浆
60克
、
淡奶油
45克
、
牛奶
90克
、
糖
18克
、
吉利丁片
6克
、
凤梨酱材料:
、
凤梨肉
300克
、
菠萝肉
200克
、
糖
50克
、
柠檬汁
20克
、
特调椰子奶油:
、
淡奶油1⃣️(夹心)
250克
、
椰浆
20克
、
椰子粉
35克
、
糖
15~17克
、
淡奶油2️⃣(抹面)
250克
、
椰浆
20克
、
椰子粉
35克
、
糖
15~17克
、
顶部装饰:
、
凤梨厚片
4片
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
先做椰奶冻,提前吉利丁泡软,然后把椰奶冻的材料全部放入奶锅中小火加热,约80度时关火。
-
步骤2/14
点击查看大图
加入泡软的吉利丁
-
步骤3/14
点击查看大图
搅拌至吉利丁完全溶解,倒入5寸模具冷藏备用。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2025-04-10 · 北京
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