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陪伴几十年的辣椒粉条炒鸡蛋

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穿粗布衣，吃家常菜，生活的真谛就在于平平淡淡。不知不觉，这道菜竟也陪伴了我几十年……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

粉条 1把

、

青红椒 5个

、

蒜 15-20瓣

、

干红辣椒 5-8个

、

姜 1/2块

、

调和油适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

花椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉条用凉水泡软
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒切好备用
步骤3/10 点击查看大图
准备4个鸡蛋
步骤4/10 点击查看大图
青红辣椒切条
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋炒好，盛出备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中油热放入葱姜蒜干辣椒爆香
步骤7/10 点击查看大图
下入青红椒炒软
步骤8/10 点击查看大图
烹生抽烧开烧出酱香味，加少许开水，老抽找色，加入粉条中小火烧五分钟，加盐味粉胡椒粉调味，加入鸡蛋，炒匀即可
步骤9/10 点击查看大图
香辣可口，下饭利器
最后一步点击查看大图
拿起筷子就放不下的那种。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09

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