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江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲

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专心做饭，今日菜谱上更，江南春日宴之雪菜豆腐春笋煲，鲜到掉眉毛。

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毛豆子半斤

、

雪菜 1包

、

瘦肉末 300克

、

雷笋两个

、

黄酒或料酒适量

、

糖适量

、

盐适量

、

味精 5克

、

豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜梅肉打肉沫备用
步骤2/15 点击查看大图
春笋洗净切段
步骤3/15 点击查看大图
毛豆子洗净备用
步骤4/15 点击查看大图
手工豆腐切块备用
步骤5/15 点击查看大图
老妈腌的雪菜
步骤6/15 点击查看大图
热锅凉油先煸炒肉末
步骤7/15 点击查看大图
菜油煸炒很香
步骤8/15 点击查看大图
肉末煸成颗粒，下春笋和毛豆子
步骤9/15 点击查看大图
慢慢煸香
步骤10/15 点击查看大图
下雪菜，继续翻炒
步骤11/15 点击查看大图
也是慢慢煸香，喷黄酒➕白糖
步骤12/15 点击查看大图
翻炒一分钟加开水炖煮，水开下入豆腐块并加盐，味精。炖煮两三分钟可以出锅
步骤13/15 点击查看大图
鲜美可口
步骤14/15 点击查看大图
下饭菜
最后一步点击查看大图
鲜到躲猫猫

小贴士

慢慢煸炒出食材的香气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-02

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