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【荠菜炒鸡蛋】清香鲜嫩的做法

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【荠菜炒鸡蛋】清香鲜嫩

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荠菜素有 “春天野菜之王” 的美誉，春季品尝野菜时，它可是绝对不能错过的主角。其蕴含丰富的蛋白质、糖类、维生素以及多种营养成分，对人体健康大有益处。外婆乡小榨菜籽油使用非转基因原料，物理压榨，更好的保留荠菜本身的清香。参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

外婆乡小榨菜籽油 50g

、

野荠菜 200克

、

鸡蛋 3个

、

小香葱 5根

、

盐 1.5g

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
荠菜先焯水，水开后荠菜放入锅中，变色后捞出，挤干水份备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋中加入盐、白胡椒粉调味打散
步骤3/9 点击查看大图
将焯好水的荠菜切碎，放入蛋液中拌匀
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入外婆香小榨菜籽油，油量宽一些
步骤5/9 点击查看大图
放入荠菜摊成饼状，煎至颜色金黄翻面
步骤6/9 点击查看大图
翻面后炒散，出锅前加入小葱增香
步骤7/9 点击查看大图
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步骤8/9 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-25

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