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干锅的做法

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干锅

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第一次做干锅，感觉像香锅哈哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

莲藕 80克

、

白芝麻 20克

、

干锅料 20克

、

葱白段 18克

、

花生油 3大勺

、

喜欢的蔬菜 250克

、

鸡翅 6个

、

大虾 10只

、

大蒜 3瓣

、

洋葱三分之一个

、

香菜小葱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把想吃的蔬菜洗干净，鸡翅剪开用料酒，盐少许，葱、姜、蒜切好腌制。大虾用料酒、盐、葱、姜腌制。其他的菜切好用开水煮一下（2-3分钟）煮好备用。切姜丝，大蒜拍一下即可，葱段备用。
步骤2/5 点击查看大图
把腌制好的鸡翅和虾用油煎至金黄色煎熟。备用…
步骤3/5 点击查看大图
锅中烧油，油温7成热把拍好的大蒜、葱姜放入油锅炒香后放入洋葱翻炒。把煎好的鸡翅和虾放入锅中翻炒。放入少许的生抽，一定少许，再把所有焯好的配菜放进去。一起翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
把所有菜放进锅中翻炒后倒入干锅酱料。继续翻炒，炒制水分蒸发。
最后一步点击查看大图
好吃的干锅就做好了，出锅前放点儿芝麻和小葱花、香菜。特别美味嘎嘎香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-18 · 北京市

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