辣子鸡
超美味简单的辣子鸡
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                                                步骤1/7
                                                                                                    
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准备好朝天椒、小米辣、葱、姜
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                                                步骤2/7
                                                                                                    
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土豆切条,锅里烧开水煮3分钟,加适量盐
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                                                步骤3/7
                                                                                                    
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鲜花椒、干花椒、干辣椒适量
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                                                步骤4/7
                                                                                                    
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小半只鸡腿带骨,温水加盐泡20分钟(可以把血水泡出去,去腥。个人不喜欢料酒。加盐泡会更入味)
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                                                步骤5/7
                                                                                                    
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先烧油把鸡肉翻炒2分钟去掉水汽,捞出备用
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                                                步骤6/7
                                                                                                    
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重新烧猪肉、菜油,烧热后如果火大,可以把油放一会,凉一点下调料
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                                                最后一步
                                                                                                    
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干辣椒、鲜花椒、干花椒、姜先下锅炒,炒香下鸡肉,然后下朝天椒、小米辣、葱,最后加土豆一起翻炒
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-15
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