零难度!外酥内软 茶香四溢 伯爵红茶司康!
伯爵红茶司康 A 低筋面粉220g / 细砂糖40g / 泡打粉8g / 盐2g / 全蛋液50g / 淡奶油65g / 黄油60g B 表面装饰:全蛋液 适量 / 杏仁片 适量
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步骤1/9
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50克鸡蛋+65克淡奶油,搅拌均匀,冷藏备用
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步骤2/9
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220低筋面粉+40克细砂糖+2克盐+6克泡打粉+3克伯爵红茶粉+60克黄油,搅拌混合
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步骤3/9
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搅拌混合好,再搓成细砂状
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步骤4/9
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倒入冷擦好的液体,翻拌至无干粉
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步骤5/9
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面团一分为二,擀至约2.5cm厚,步骤重复3-4次
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步骤6/9
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用保鲜膜包起面团,冷藏约30分钟
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步骤7/9
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冷藏后,用模具按压出形状,放进烤盘里
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步骤8/9
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刷上蛋液,撒上杏仁片装饰
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最后一步
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烤箱提前预热,上火185℃,下火170℃,烘烤25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-12
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