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鸭血豆腐的做法

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鸭血豆腐

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鸭血 60克

、

豆腐 240克

、

姜片少量

、

胡椒粉少量

、

酱油适量

、

蒜少量

、

水适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/13 点击查看大图
将豆腐和鸭血切块，蒜切碎，姜切丝。
步骤3/13 点击查看大图
鸭血和豆腐分别放入开水中煮1-2分钟。
步骤4/13 点击查看大图
捞出备用。
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，放入食用油，加热。
步骤6/13 点击查看大图
放入姜丝，蒜碎炒出香味，放入鸭血翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
倒入酱油和蚝油。
步骤8/13 点击查看大图
放入半碗清水。
步骤9/13 点击查看大图
放入胡椒粉增香。
步骤10/13 点击查看大图
煮开后放入豆腐。
步骤11/13 点击查看大图
翻拌均匀裹上酱汁。
步骤12/13 点击查看大图
扣上盖子，焖煮入味。
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大火收汁准备出锅了。

小贴士

鸭血豆腐的烹饪技巧 1-鸭血先焯水有去腥作用。 2-天气湿热，用过的刀筷及时清洗干净，放入臻米刀筷消毒架里烘干消毒，防止滋生细菌。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-08 · 北京市

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