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香露河鳗

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过路大爷

香露河鳗是一道经典闽菜，以鲜活河鳗为主料，经去腥处理后切段，搭配香菇、火腿、冬笋等辅料，用高汤或花雕酒调味，采用蒸制或煨炖技法烹制而成。成菜后鳗肉酥烂滑嫩，汤汁澄清却鲜香浓郁，兼具河鲜的清甜与辅料的醇厚，是闽地宴席中展现海鲜本味与烹饪技法的精致佳肴。 分类: 闽菜 价格: ¥35.00
食材清单 加入采购清单
河鳗 (500克)
、
盐 (5克)
、
料酒 (15克)
、
大蒜 (15克)
、
姜 (10克)
、
小葱 (15克)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-03-01

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