四川担担面
浏览 4309 · 收藏 42
将做法保存到手机
担担面是四川成都和自贡等地的特色传统面食。面条细薄,臊子香酥,主要以面条、猪肉末、芽菜、葱花、辣椒油、花椒面等为原料,面条煮熟后捞入碗中,加入提前炒制好的猪肉臊子和用多种调料调制的红油汤底,再撒上葱花等配料。其特点是面条筋道,臊子咸香,汤汁红亮,麻辣鲜香,口感丰富,因早期常由小贩挑着担子沿街叫卖而得名,是深受大众喜爱的四川美食代表之一。 分类: 川菜 价格: ¥13.00
食材清单
加入采购清单
主料:
、
机制切面
150克
、
猪肉臊子
30克
、
芽菜
10克
、
酱油
5克
、
香醋
3克
、
盐
1克
、
花椒面
少许
、
小磨芝麻酱
3克
、
香猪油
5克
、
红油辣子
10克
、
高汤
15毫升
、
葱花
2克
、
八角
1枚
、
花生碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
ok
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-22
换个做法
担担面的相关分类
担担面的相关推荐
-
孜然火腿土豆丁
4191007人看过 -
青菜炒杏鲍菇
64172人看过 -
家常五香粉蒸肉
2088087人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3571339人看过 -
杂粮煎饼#好吃不上火#
879909人看过 -
莴笋肉片
61111人看过 -
炸串卤
61414人看过 -
#旅行中的美味#低脂低卡凉拌酸辣海带丝❗️减脂期无负担凉拌菜
218762人看过 -
捞汁西兰花 土豆圆面条
153686人看过 -
芋泥肉松三明治
768774人看过 -
酱汁浓郁,好吃到舔盘的红烧土豆盖浇饭~
677864人看过 -
家常版辣子鸡
1469752人看过