香煎黑鳕鱼
美国阿拉斯加的黑鳕鱼富含蛋白质和油脂，口感肥美鲜嫩，有“海中奶油”的美称。用油简单一煎即美味。加几片香菇同煎，不但将油脂利用起来，营养和口感也提升了。 参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#
-
步骤1/7
点击查看大图
黑鳕鱼带袋放室温下解冻
-
步骤2/7
点击查看大图
用厨房纸吸去多余的汁水
-
步骤3/7
点击查看大图
去掉腹内黑膜，两面研磨黑胡椒，腌制5分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅热油，放入黑鳕鱼煎至底面微黄
-
步骤5/7
点击查看大图
翻面煎；香菇片入锅，煎至两面微黄
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅，研磨少许黑胡椒海盐
-
最后一步
点击查看大图
黑鳕鱼香嫩，香菇滑嫩
1. 黑鳕鱼解冻可用如下方法：1）带袋入冰箱冷藏室解冻 2）带袋室温下自然解冻 3）带袋泡凉水中解冻；
2. 煎鱼用的油宜用无色无味的植物油，这样不会抢味，更突显鱼肉的鲜美；
3. 香菇也可换成其它易熟的蔬菜，比如芦笋、口蘑、小番茄等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-10 · 北京市
香煎黑鳕鱼的相关分类
香煎黑鳕鱼的相关推荐
-
自制炸鸡块
116人看过 -
铁锅炖大鹅
147人看过 -
发面馒头（家庭做法）
175人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#阿拉斯加鳕鱼炒饭
4904人看过 -
炒米粉
1347人看过 -
炒粉丝
315人看过 -
#做川菜用豪吉#莲藕烧鸭
8443人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳紫菜蛋花汤
15636人看过 -
#做川菜用豪吉# 糟香毛豆加拿大北极虾
5777人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 加拿大北极虾生虾七彩沙拉
5630人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 大汤加拿大红鱼
5468人看过 -
想做就会的白切鸡
2058人看过
