新疆手抓饭
手抓饭是将白米、羊肉和胡萝卜等一同烹饪而成，富含蛋白质和多种维生素，具有食补的功效。它色泽金黄，羊肉和胡萝卜的颜色相互映衬，葡萄干和红枣的点缀使其更加美观。 参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#
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步骤1/7
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羊肉冷水下锅加料酒葱姜焯一下水，肉块尽量切小一点，这样容易熟。
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步骤2/7
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葱姜段下锅翻炒一下炒出香味，我用的是白葱，也可直接炒洋葱。
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步骤3/7
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然后下锅羊肉，再加入一点姜粉和花椒粉，倒一点耗油和盐。
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步骤4/7
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然后下锅辅料，提前把大米洗干净，泡在水里30分钟，然后铺在萝卜水。
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步骤5/7
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水位线大概没过米2厘米，水开后计时。
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步骤6/7
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水开后表层铺上红枣、枸杞、葡萄干，煮15分钟，然后关火再焖10～15分钟。
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最后一步
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出锅撒一点葱花和洋葱提色提味 ，然后搅拌均匀就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-03
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