红烧肉
浏览 2 · 收藏 0
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
1热锅烫猪皮然后热水洗干净2料酒姜片冷水下锅煮肉15分钟撇去浮沫继续15分钟3猪肉凉了后切块。放入油锅中炒6分钟至金黄色,捞出猪肉倒去多余的油脂4放油和冰糖小火慢熬(注意搅拌),等到出现暗红色的油5再倒入生抽,放八角,桂皮,香叶,姜片和猪肉,翻炒几下/不熬糖色+老抽6上色完成后加入啤酒或料酒,能淹没猪肉一半的程度,再加入清水完全淹没猪肉。大火烧开7加入盐糖胡椒粉调味,小火,➕蛋煮50分钟,取出姜片,大火收汁。出锅装盘完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-18
换个做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
#山姆团圆宴#芝士牛肉汉堡
1204人看过 -
黄桃清凉补
169人看过 -
福蛇献瑞香辣油泼黄瓜
3801人看过 -
#山姆团圆宴#清新爽口,自然美味~~核桃仁拌小油菜
5061人看过 -
减脂4
220人看过 -
牛骨萝卜汤
1654人看过 -
酱牛肉
2014人看过 -
云南菜~蜂蜜苦荞粑粑(彝族)
2548人看过 -
#年在一起 鲜才够味#油焖大虾 好吃到舔手指
11694人看过 -
#年饭要飘香,就用外婆乡#抓财抓福-红烧鸡爪
21631人看过 -
黑芝麻牛轧糖#年饭要飘香,就用外婆乡#
18539人看过 -
炸南瓜丸子
311人看过