辣炒鸭血
今天来和大家分享一款家常菜——辣炒鸭血的做法供您参考。成品菜肴色彩鲜丽,麻辣鲜香,咸鲜适口。是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #做川菜、用豪吉——玩转经典家常菜#
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步骤1/15
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鸭血清洗干净,切条备用
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步骤2/15
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起锅烧水,下入鸭血加入高度白酒去腥
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步骤3/15
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鸭血焯水后捞出控水备用
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步骤4/15
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尖椒洗净去蒂去籽切条备用
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步骤5/15
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洋葱切丝,干辣椒切段,
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步骤6/15
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起锅加入菜籽油,下入花椒,大料炸香
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步骤7/15
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下入洋葱,姜丝,干辣椒段煸香
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步骤8/15
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下入青椒煸炒
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步骤9/15
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下入鸭血煸炒
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步骤10/15
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加入生抽,老抽,蚝油
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步骤11/15
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加入豪吉麻辣川香汁
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步骤12/15
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加入食盐
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步骤13/15
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加入蒜粒
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步骤14/15
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加入豪鸡鸡精,翻炒均匀出锅装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图,辣炒鸭血完成。感谢收看!
1.焯烫鸭血时最好加入高度白酒,去掉鸭血的腥气。不喜欢的宝子也可换成料酒。
2.干辣椒段的量,可根据个人的喜辣程度适当调整。我们家人都不太能吃辣,所以干辣椒放的比较少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-11 · 辽宁省
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