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川香芹菜炒肉的做法

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川香芹菜炒肉

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芹菜营养价值很高，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜炒肉是一道普通的家常菜，但是搭配豪吉麻辣川香汁，口感更丰富。因为豪吉麻辣川香汁是一种川味复合型调味料，甄选优质青红椒，优质辣椒，搭配盐、味精，植物油等多种科学配比，一汁成菜，无需复杂制作过程就能得到地道四川风味，口感麻辣鲜香。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

干辣椒适量

、

豪吉麻辣川香汁适量

、

豪吉鸡精适量

、

姜 1块

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉1块，肥瘦猪肉单独分开切片。
步骤2/13 点击查看大图
将瘦肉放入碗里，加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
步骤3/13 点击查看大图
拌匀腌制8～10分钟。
步骤4/13 点击查看大图
芹菜去掉叶子，芹菜梗洗干净切成段备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅里烧开水，水开后放入芹菜梗，焯水1分钟，捞出沥干水份备用。
步骤6/13 点击查看大图
干辣椒适量，剪段备用，姜1块去皮洗干净切丝备用。
步骤7/13 点击查看大图
炒锅预热，放入肥肉煸出肥油，煸炒金黄微焦，炒出来的油刚好做这道菜，不用另外加油。
步骤8/13 点击查看大图
放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，加入干辣椒和姜丝一起翻炒均匀至断生。
步骤9/13 点击查看大图
加入豪吉麻辣川香汁适量，翻炒均匀入味上色。
步骤10/13 点击查看大图
加入之前焯水的芹菜梗，翻炒均匀至香。
步骤11/13 点击查看大图
出锅前放入适量盐和豪吉鸡精调料味，翻炒均匀入味后出锅。
步骤12/13 点击查看大图
出锅装盘。
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麻辣鲜香，营养美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-05 · 云南省

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