福运满满-水晶虾饺皇
小伙伴们都有提前备战年夜饭菜式吗?今天做一道颇有新年氛围的精美点心~水晶虾饺皇 。选用鲜虾为主料,佐以茡荠、萝卜增加口感。这次用到自有工厂、 品控严格的太太乐 “0添加”原味鲜松茸鲜调味料,选用云南本地的野生松茸为原料,开袋就有浓浓的菌香,激发出馅料的鲜味。做好的虾饺皇以晶莹的外层包裹着Q弹鲜香的虾肉,必定成为年夜饭桌上亲朋夸赞的美点,下面来看看做法吧!
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步骤1/14
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操作步骤:馅料:1.鲜虾去壳去虾线 。
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步骤2/14
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2.虾仁清洗干净后,取厨房用纸吸干水份。
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步骤3/14
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3.虾仁分成两份,一份剁成虾泥,一份切粒备用。
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步骤4/14
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4.茡荠肉、萝卜打碎备用。
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步骤5/14
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5.将2、3、4放至大碗中。
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步骤6/14
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6.加入太太乐原味鲜松茸鲜提鲜(含盐不需额外加)、淀粉、猪油、糖、芝麻油,分次倒入姜葱水搅上劲,盖上保鲜膜静止30分钟 。
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步骤7/14
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水晶皮:1.澄面、马铃薯淀粉置深碗中混合。
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步骤8/14
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2.加入开水拌成团,盖上布静止10分钟。
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步骤9/14
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3.搓成光滑长条面团,切成小剂。
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步骤10/14
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制作:1.擀成圆型薄面片,放上馅料。
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步骤11/14
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2.用折边的手法,包出虾饺,用剪刀剪去多余的边角后用手压薄边缘。
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步骤12/14
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3.排入蒸茏中,锅内烧开水大火蒸5分钟即可。
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步骤13/14
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4.虾饺出锅啦,晶莹剔透,虾肉Q弹。
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最后一步
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5.再用小红果装饰一下,新年红红火火,福运满满 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-03
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