爆鱼
爆鱼，not鲍鱼 常熟这边吃得挺多，尤其过年过节。这是婆婆的拿手菜，之一。
-
步骤1/7
点击查看大图
青鱼段切块洗净，加葱末姜末、盐
-
步骤2/7
点击查看大图
生抽、酒、几粒花椒，拌匀，静置半天。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅入油，烧热。
-
步骤4/7
点击查看大图
根据油量放入适量鱼块，底部稍稍戳动一下以免粘锅，动静不宜太大。
-
步骤5/7
点击查看大图
一面煎的差不多再翻面。
-
步骤6/7
点击查看大图
用目测法判断成熟度。
-
最后一步
点击查看大图
刚出锅时最好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-07 · 江苏省
爆鱼的相关分类
爆鱼的相关推荐
-
超级下饭~简单咖喱牛肉炖土豆
491573人看过 -
爆鱼
26922人看过 -
学会【炸串夹馍】，组团去摆摊呗
60311人看过 -
香酥鸡柳（简便法）#做道好菜，自我宠爱#
881872人看过 -
苏式爆鱼
62802人看过 -
牛油果肉松包
7009人看过 -
太阳饼
169963人看过 -
芝麻一口酥
102285人看过 -
自制香甜沙拉酱（全蛋机打版）
785099人看过 -
蛋挞零基础（蛋挞皮+蛋挞液）
211577人看过 -
红枣红糖馒头
5041人看过 -
重庆烧鸡公
6797901人看过
