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茄子焖鸡片的做法

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茄子焖鸡片

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200g

、

茄子 150g

、

青椒适量

、

干辣椒适量

、

姜片适量

、

豆豉适量

、

辣酱适量

、

清汤淀粉适量

、

植物油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子洗净，切小片；
步骤2/10 点击查看大图
青椒洗净，去蒂、籽，切菱形片；
步骤3/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切片；
步骤4/10 点击查看大图
鸡胸肉加盐、淀粉拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
抓拌好的鸡胸肉焯水，备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅内加入植物油烧热，下干辣椒段、姜片、豆豉、辣酱。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒，炒香。
步骤8/10 点击查看大图
加入茄子炒香后，加适量清水，改小火焖至茄子片松软。
步骤9/10 点击查看大图
下鸡胸肉片、青椒片，加盐、生抽调味，翻炒。
最后一步点击查看大图
大火翻炒，收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-03

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