清蒸大闸蟹绝配的蟹醋

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买的蟹醋大瓶的一次吃不完，有些还有添加剂其实自己在家调配也很简单[皱眉R][皱眉R] 我们温州人每天都离不开酱油醋，其实蟹醋就是多了一步油炒姜末而已但是做蟹醋其实主要是要选对醋参与活动: #立冬第一补现在吃最养人#

食材清单加入采购清单

生抽 2勺

、

香醋 3勺

、

糖 1克

、

生姜适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大闸蟹刷干净
步骤2/5 点击查看大图
肚皮朝上水开蒸，根据不同大小蒸的时间不一样
步骤3/5 点击查看大图
生姜锅里炒香，这个比油浇更少油也更低温健康
步骤4/5 点击查看大图
蟹醋中醋的选择很重要❗袋装的江心牌花椒米醋、海螺牌花椒米醋，很便宜一块多一袋还有双鱼玫瑰米醋、马大嫂玫瑰米醋都不错❌千万不要用陈醋酸味很尖锐还有一股呛鼻味，不适合做蟹醋！炒过的生姜加入，2勺生抽3勺米醋1g糖搅拌均匀
最后一步点击查看大图
蘸着蟹醋吃大闸蟹是绝配

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-14

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