芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃
这份月饼我用了奶香芋泥馅儿，芋泥是个宝贝，制作馅料的时候闻得到浓浓的芋泥奶香，就很满足
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步骤1/12
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250克芋头+30克细砂糖+4克紫薯粉+35克牛奶+50克淡奶油倒入和面桶
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步骤2/12
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使用顺然厨师机选择搅拌功能
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步骤3/12
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加入20克黄油，小火翻炒至成团，不粘锅，不粘刮刀就可以了
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步骤4/12
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饼皮预拌粉加开水，搅拌成团
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步骤5/12
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再将面皮揉至光滑
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步骤6/12
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面团搓成长条，按照2:1:1的比例分成3份
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步骤7/12
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两小份分别加入适合的仙人掌粉，蝶豆花粉
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步骤8/12
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再分别揉搓均匀
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步骤9/12
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3色面团搓成长条，分别分成13等份
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步骤10/12
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面团拼接，揉合在一起（约25克/个）
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步骤11/12
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面皮擀成圆形，包入馅料，用虎口慢慢收拢
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最后一步
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用50克模具按压出花型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-05
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