清蒸螃蟹的灵魂蘸料汁
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                平时都是简单的醋蒜汁,学习了一种灵魂蘸料,和朋友们分享一下。这个蘸料,对于鱼虾和贝类等都适合。 螃蟹肉中含有丰富的维生素A和C,这些成分有助于改善皮肤健康,促进伤口愈合和减轻炎症。吃螃蟹可以让人感到愉悦和放松,从而提高情绪和缓解压力。 【螃蟹属于高嘌呤高胆固醇食物,有血脂异常以及尿酸偏高人群尽量少吃喔】 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
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                                            10~30分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    
                        螃蟹
                    
                    6只                
、                                                                
                    
                        姜
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        醋
                    
                    3勺                
、                                                                
                    
                        糖
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        大蒜
                    
                    半头                
、                                                                
                    香葱花
                    适量                
、                                                                
                    
                        小米椒
                    
                    1个                
、                                                                
                    
                        香菜
                    
                    少许                
、                                                                
                    蒸鱼豉油
                    1勺                
、                                                                
                    
                        耗油
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        香油
                    
                    两滴                
、                                                                
                    花椒油
                    少许                
、                                                                
                    鲜柠檬汁
                    适量                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    少许                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/3
                                                                                                    
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螃蟹冲洗干净,肚皮朝上放入锅中。加入姜片葱花。
 - 
                                                步骤2/3
                                                                                                    
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冷水下锅蒸三分钟,撒入少许盐,再蒸15至20分钟,根据螃蟹多少和品种特点调整时间。
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
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灵魂蘸料,蒜末、小米椒、香葱花、香菜、白糖少许、醋、蒸鱼豉油、耗油、香油、花椒油、鲜柠檬汁。不论是螃蟹还是鱼片、大虾、生蚝、各种贝类,蘸食都很美味。
 
小贴士
                                1.螃蟹朝上
2.蒸的过程中撒一点盐更入味,时间不够黄是稀的
3.鲜柠檬汁风味更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-31
换个做法
        
        
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