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大米发糕的做法

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大米发糕

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大米发糕，传统美食的新演绎！米粉搭配白砂糖和酵母精心发酵，蒸制而成。口感松软绵密，香甜不腻，每一口都是自然稻香的纯粹享受。无需复杂烹饪，老少皆宜，既可作为早餐增添活力，也是下午茶时光的理想搭档。快来体验这份简单却不平凡的大米发糕，重温儿时记忆里的温暖味道。参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

食材清单加入采购清单

1小时以上

大米 200克

、

水 140克

、

耐高糖酵母 4克

、

白砂糖 70克

、

熟白芝麻适量

、

无铝泡打粉（可不放） 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米浸泡一夜
步骤2/12 点击查看大图
沥干水份后加入清水，打成米浆
步骤3/12 点击查看大图
放入白砂糖继续搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
倒入容器中
步骤5/12 点击查看大图
放入酵母粉，拌匀后盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的样子
步骤7/12 点击查看大图
放上泡打粉，搅拌排气
步骤8/12 点击查看大图
蛋糕纸托放入蒸锅中
步骤9/12 点击查看大图
倒入搅拌均匀的米浆
步骤10/12 点击查看大图
撒上熟白芝麻，二发15分钟，大火烧开后蒸25分钟
步骤11/12 点击查看大图
焖几分钟后取出
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大米发糕，营养加分项！- 易消化，肠胃负担轻；- 能量满满，活力一整天；- 益生元助攻，肠道更健康；- B族维他命，神经守护神；- 低脂低胆固醇，吃得放心；- 中医推荐，温和滋补佳品。但记得，糖尿病友或控糖人群，浅尝辄止哦~

小贴士

可以根据个人喜好调整糖量，或加入不同的果干提升风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-24 · 广东省

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