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葱爆羊肉片的做法

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葱爆羊肉片

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老公在网上买回来冻好的羊肉卷，说是要准备自己在家切成薄片涮羊肉火锅的，谁知道自己怎么切都没法切成那么薄的片，剩下的只好炒来吃了！不过这样搭配味道还不错哦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腌制：羊肉片 300克

、

胡椒粉 1勺

、

盐少许

、

蚝油 2勺

、

淀粉 4勺

、

配料：

、

大葱 1根

、

洋葱 1个

、

青红辣椒各2个

、

姜 6片

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱洗净切成小条。
步骤2/10 点击查看大图
辣椒、胡萝卜、大葱、切好备用。
步骤3/10 点击查看大图
羊肉片放入蚝油、胡椒粉、盐、淀粉、腌制20分钟备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放入适量的油，开大火下腌制好的羊肉片快速炒至变色盛起。
步骤5/10 点击查看大图
锅洗干净后烧干水后再放入适量的油，放入姜片、胡萝卜、洋葱、炒匀后稍微放一点水焖2分钟后盛出。
步骤6/10 点击查看大图
放入刚才炒好的羊肉片上面。
步骤7/10 点击查看大图
锅中放油、下辣椒、大葱、生抽、一点点盐、炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入刚才炒好的羊肉片、洋葱、胡萝卜、炒匀后加入适量蚝油、生抽、炒匀即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷的羊肉出锅了！
最后一步点击查看大图
这里面的洋葱特别好吃！怎么样？你流口水了吗？

小贴士

注意：羊肉片在炒的时候不要炒得太久，因为切得比较薄容易熟，变色后立刻出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-30 · 广西壮族自治区

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