豪华酥皮五仁月饼（桃酥皮）
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食材清单
加入采购清单
馅料部分
、
玉米油
80克
、
中筋粉
140克
、
糖粉
40克
、
坚果
140克
、
果脯
80克
、
饼皮部分
、
全蛋液
60克
、
糖粉
50克
、
玉米油
90克
、
中筋粉
220克
、
泡打粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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玉米油烧到200度，关火，倒入中筋粉，放到不烫手了加入坚果，糖粉，果脯，抓拌均匀，分成40克一个
-
步骤2/3
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玉米油➕全蛋液➕糖粉➕泡打粉➕小苏打，打到颜色发白，状态变浓稠即可！隔热水打发到浓稠，加入中筋粉压拌成团，分成35克一个
-
最后一步
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包好以后压模具，喷水进烤箱180度烤8分钟定型，160度烤20分钟，到颜色满意即可！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-22 · 河北省
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