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【酱烧三文鱼炒芥蓝枝】脆嫩香酥！好吃到渣都不剩！老广家常做法

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中秋家宴吃什么？分享四道传统中国风味菜【酱烧三文鱼炒芥蓝枝｜浓汁菌菇烩青花鱼｜蟹粉鳕鱼豆腐煲｜甜虾皮蛋豆腐】道道都是简单快手又丰盛好味——希望给你的中秋家宴一些灵感。愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材，享受这个中秋节和家人一起的团圆安康。

食材清单加入采购清单

挪威三文鱼 200克

、

芥蓝 1把

、

香葱 2棵

、

老姜 1片

、

蒜 1瓣

、

朝天椒 1枚

、

绍兴黄酒少许

、

红烧酱油 10克

、

蚝油 10克

、

白砂糖 10克

、

水、油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
挪威三文鱼，切成2厘米见方的块备用。芥蓝取梗，去皮后斜切成段，汆烫两分钟。香葱取葱白切段。蒜和朝天椒切片。
步骤2/4 点击查看大图
平底锅烧热，注入少许油，先把蒜片和辣椒片煸香捞出，再放入挪威三文鱼煎至金黄焦香。
步骤3/4 点击查看大图
继续放入葱段和姜片煸香，然后烹入绍兴黄酒，淋上红烧酱油、蚝油和糖轻轻搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
锅里加入少许水炖煮片刻，让鱼肉吸饱汤汁，大火收浓汤汁，放入芥蓝枝快速翻炒出锅，撒上炸蒜片和辣椒片装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-13

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