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清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法

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清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦

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秋意渐浓，正是品尝海鲜的绝佳时节。梭子蟹，以其鲜美的肉质和丰富的营养，成为秋天餐桌上的明星。这道简单却不失风味的清蒸梭子蟹，搭配上特制的灵魂蘸汁，每一口都是鲜的承诺！参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 2只（约500克）

、

生姜 1块

、

香葱 2根

、

料酒 2勺

、

加加减盐生抽 1勺

、

陈醋 2勺

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材并处理干净食材。
步骤2/8 点击查看大图
清洗梭子蟹：用刷子在流动水下轻轻刷洗梭子蟹，确保每一只蟹都干净无泥沙。清洗干净后备用。
步骤3/8 点击查看大图
准备配料：将生姜洗净后，一部分切片，另一部分切碎末；香葱洗净后切段。
步骤4/8 点击查看大图
蒸制梭子蟹：在电蒸锅中加入适量清水，将生姜片和香葱段铺在电蒸架上。将清洗干净的梭子蟹放在上面，每只蟹上再盖上一片生姜，淋上料酒，盖上锅盖。
步骤5/8 点击查看大图
蒸制时间：待水开后，蒸制大约15分钟，即可打开锅盖，此时梭子蟹已经熟透。
步骤6/8 点击查看大图
调制蘸汁：梭子蟹的美味，很大程度上取决于蘸汁。在一个小碗中，将生姜末、加加减盐生抽、陈醋和白糖混合均匀，制成蘸汁。
步骤7/8 点击查看大图
将蒸好的梭子蟹装盘，与蘸汁一同上桌。
最后一步点击查看大图
清蒸梭子蟹的鲜美，搭配上特制的蘸汁，每一口都是秋天的味道。

小贴士

选择鲜活的梭子蟹是制作这道菜的关键，新鲜的蟹肉更加甘甜鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-09

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