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南瓜金丝卷的做法

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南瓜金丝卷

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将南瓜与面粉混合，制作这款黄金灿灿的南瓜金丝卷，不仅能为面团增添一抹自然的金黄，还能让成品的口感更加柔软香甜，仿佛每一口都能咬到秋天的味道~

食材清单加入采购清单

中筋面粉 500g

、

南瓜泥（蒸熟后压成泥） 200g

、

安琪小白条酵母 5g

、

水 30g

、

百钻细砂糖 100g

、

猪油适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将酵母和细砂糖加入温水中搅拌均匀，将酵母水与南瓜泥倒入面粉中，用筷子将面团搅成絮状。
步骤2/5 点击查看大图
揉成光滑的面团，醒发二十分钟，醒发好的面团取出，排气后擀成长方形面片。
步骤3/5 点击查看大图
在面片上均匀刷上一层薄薄的猪油，刷好后将面片对折，然后将其切成细条。
步骤4/5 点击查看大图
将多条切好的细条组合，轻轻抻长，从一头卷起来，注意最后将面团塞入底部收口。
最后一步点击查看大图
做好的南瓜金丝卷放入蒸锅中，盖上锅盖二次醒发20分钟后，开水上锅大火蒸制15分钟。

小贴士

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发布于 2024-08-21 · 湖北省

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