排骨烩酸菜
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烹饪步骤
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步骤1/2
一斤排骨焯水,姜片,料酒适量。起锅热油放入大半个切段的葱,半块姜片,2个八角,1片香叶,炒香料后放入排骨。
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最后一步
排骨炒干水汽,放入一点料酒,半铲生抽,少量老抽,加1.5升水。放入一勺半盐。大火烧开,中火炖一小时左右,加入土豆,过十分钟后加入酸菜,炖煮15分钟后,大火收汁,可以撒入一点葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-05 · 重庆市
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