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苹果肉桂面包卷的做法

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苹果肉桂面包卷

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苹果营养丰富，和肉桂搭配一起更是美味，今天做了孩子喜欢的焦糖肉桂苹果卷，咬一口，口感丰富，酸酸甜甜还有肉桂和苹果的香气，太满足了！参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面包粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110克

、

奶粉 20克

、

糖 30克

、

耐高糖酵母粉 3克

、

肉桂粉 10克

、

黄油（有盐） 30克

、

新西兰苹果 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备2个新西兰苹果，清洗干净备用。
步骤2/11 点击查看大图
面包机内桶里加入牛奶，鸡蛋，糖，奶粉和面包粉，酵母粉，放入面包机揉面20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
苹果去皮切成小丁。
步骤4/11 点击查看大图
热锅把白糖倒入炒成焦糖色，倒入苹果丁翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
加入肉桂粉翻炒至粘稠状态，出轨装盘晾凉。
步骤6/11 点击查看大图
面团揉好后醒发至2倍大。
步骤7/11 点击查看大图
面团擀成长方形面片，再刷上一层奶油奶酪，撒上苹果丁，铺平。
步骤8/11 点击查看大图
从上向下卷起来，接口处捏紧。
步骤9/11 点击查看大图
用刀切开，摆在不沾烤盘上。发酵30分钟，刷上一层蛋液。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前200度预热，风炉模式190度烤15分钟，至表面金黄色出炉。
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金黄酥脆的肉桂苹果卷出炉了，外皮酥脆，里面有肉桂苹果的香气，味道酸甜，温热的时候更好吃！

小贴士

1.我做了配方的2倍量，用的风炉模式烤的。一盘可以用平炉烤。 2.肉桂和苹果真的是绝配，好香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-03 · 河北省

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