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自制0添加理气消积～黄皮酱

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爱健康黄老师

又是一年黄皮季 黄皮果的营养价值 ①化痰止咳 黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、多种氨基酸、黄酮忒等，既可以调畅气息，又可以敛肺气，减轻平滑肌的痉挛起到化痰止咳的功效。 ②增强体质 黄皮果中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素以及锌、钾、镁、硒等多种微量元素，常吃可以补充身体营养，增强体质。 ③健胃消食 黄皮果有健胃消食的功效，在肚子胀气或者吃太饱的时候，可以食用黄皮果来促进肠胃蠕动消化，缓解肚子胀不消化的情况。 可惜，黄皮上季时间短，但做懂吃的总会有办法，今天就来熬个天花板级的麦芽糖黄皮酱。
食材清单 加入采购清单
黄皮果 1000g
、
冰糖 100g
、
麦芽糖 200g
烹饪步骤
小贴士

1.黄皮一定要用盐水洗干净。 2.装酱的瓶一定要无油无水。 3.黄皮果:冰糖:麦芽糖=10:1:2，也可以根据自己的口味适当调整。 建议有条件的最好用麦芽糖。 各种糖类中，红糖白糖冰糖麦芽糖，最养脾胃的也是麦芽糖。

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发布于 2024-06-19

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