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马齿苋蒸着吃，营养又保健的做法

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马齿苋蒸着吃，营养又保健

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现在正是吃马齿苋的季节，马齿苋营养丰富，而且具有清热解毒，凉血止血，止痢的功能。专门对肠道病毒感染有效果，夏天多吃点马齿苋，有利于身体健康。今天是将马齿苋蒸着吃，再加入蒜汁，味道很好！参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜马齿苋适量

、

玉米面粉适量

、

金龙鱼菜籽油 2大勺

、

大蒜 6瓣

、

熟芝麻 1勺

、

生抽 1勺

、

米醋 2勺

、

白糖 1勺

、

盐 6克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的马齿苋清洗干净，控干水分备用。
步骤2/8 点击查看大图
把马齿苋切成1寸左右的段，加入一勺金龙鱼菜籽油，一小勺盐，筛入玉米面粉。
步骤3/8 点击查看大图
筛入玉米粉后拌匀。尽量让马齿苋都裹上一层玉米粉。
步骤4/8 点击查看大图
蒸锅里铺油纸或屉布，把马齿苋平铺在蒸屉上。
步骤5/8 点击查看大图
水开后上锅，盖盖子蒸5分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
时间到了立刻出锅，把马齿苋晾凉抖散。
步骤7/8 点击查看大图
小碗里把大蒜切末，加入一勺熟芝麻，起锅倒油烧热后浇在蒜末上面，再加入生抽和米醋，白糖，搅拌均匀成调料汁。
最后一步点击查看大图
把蒜汁浇在马齿苋上面就可以吃了，清香爽口，营养又健康！

小贴士

1.喜欢吃辣的可以在蒜汁碗里加入辣椒粉用热油激发出香味，这个菜籽油特别香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-13 · 河北

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